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【风之翼蓝莓冻芝士,带我飞翔在暑假的快乐天空!】
作者:实验室里的阿修罗 日期:2008-08-04 地点:江苏 南京
沉寂太久,以至于放假后上线的时候,朋友闪我:鬼?
一直忙于导师的任务,现在的我已经不再像以前那样抑郁,结婚之后似乎什么都开朗明媚起来,什么都让人自信满满,什么都让人幸福快乐。即使做着艰难的课题,我也不总是哭泣抱怨;即使大家都放假了而我还不能,我也还是勇敢开心的面对;即使因为实验室的高温长了一身痱子,我也没有埋怨。很喜欢现在的自己,乐观向上,什么都不怕。
最近劲爆的消息很多,除了自己结婚也被别人当作劲爆消息以外,还有朋友闪婚,或者有了宝宝等等好消息。娘说,你们都到了大儿大女的结婚年纪了,要攒钱备着出份子了。时间过的真快,一年多前,我们讨论的都还是各自的大学,校花校草,明星八卦;而现在都讨论起生儿育女,老公老婆的事情了。两位朋友说:多么怀念以前,怀念学生时代,一切都不再有,包括心里深爱着的那个人也成了一生的遗憾,即使以后和别人结婚了,那个人也还是永远记在心里。
于是觉得,像我这样神经大条的人很幸福,和老公都深爱彼此,都只惦记着对方而不会挂着遗憾。做单纯的人很好,没有太多的想法也好。简简单单,随性的过日子,才会快乐。
放假以后猛做起蛋糕来。老公买了蓝莓果粒酱,说想吃蓝莓芝士了,可惜我做好后他却没机会吃到嘴。下次再做给你哦!

风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士
风之翼蓝莓冻芝士

最近迷恋上了冻芝士,夏天吃这样冰镇的酸甜口的蛋糕很适口。蓝莓浆果一口咬下去噗哧一口汁水飙出来,超爽。
这个蛋糕用了水滴型慕司,造型我很满意呢,自己做的巧克力风翼还满大气的。波浪围边也有风吹浪涌的感觉,真是个乘风破浪的蛋糕。仙草家买的蓝莓果酱和樱桃果酱又好看又好吃,真是太棒了,还想再要呢。。。价格有点小贵。。。
波浪围边做法:
制作好戚风蛋糕的面糊入模烤制前剩下一点点生料,只要一点点就够。拌入5克融化的黄油,加色素调色。准备烤盘,剪裁合适大小的油布,准备三角齿刮板,将面糊倒上油布,刮板刮出波浪纹路,放置冰箱冷藏半小时待硬。
再准备一份海绵蛋糕糊,1个鸡蛋加20克糖隔80度水打发,筛入30克低粉,拌匀,淋入10毫升水和10毫升油,拌匀,倒上波浪黄油蛋糕糊烤盘,轻轻的晃动烤盘让海绵糊均匀的薄薄的覆盖在波浪纹上,尽量不要施加其他外力防止破坏纹路,烤箱150度,上层,烤到表面出现焦点就取出来,稍凉后脱模,分割。
冻芝士馅料:
150克奶油奶酪,150克金钻鲜奶油,7克鱼胶,100毫升牛奶,35克糖。
鱼胶粉加热溶于牛奶,奶油奶酪加糖打发,加入鱼胶奶液搅拌均匀。鲜奶油打发,分次拌入其中,再拌入蓝莓果粒。入模。
 
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